CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F CDD > 6 mois NOUVEAU

Référence : ARR-48975

La plateforme Proch’Emploi d’Arras recrute pour cette entreprise partenaire !

Cette maison de retraite située dans une ville voisine d’Arras recherche son.a futur.e CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Vos missions

La restauration est au centre du projet d’accompagnement : la structure produit quotidiennement 100 repas pour le déjeuner et 100 repas pour le dîner. Vous travaillerez au sein d’une équipe de trois personnes : deux commis de cuisine et vous.

Vous aurez pour missions principales :
– La production culinaire : élaborer les plats en respectant les fiches techniques et les texture modifiées (normales, hachées et mixées)
– Maitriser les techniques de cuissons et de la liaison chaude /froide
– Qualité et hygiène : Appliquer strictement les normales HACCP et veiller à la propreté des locaux et du matériel
– Gestion des régimes spécifiques : Veiller au respect des spécificités alimentaires de chaque résidant (sans sel, diabétique…), une liste est prévue à cet effet
Vie de l’établissement : Participer activement à l’amélioration de la prestation repas et aux animations thématiques

Pourquoi les rejoindre ?

– Vous intégrerez une équipe stable et un environnement de travail à taille humaine où vos propositions culinaires seront valorisées
– CDD de 1 an (statut de contractuel) à pourvoir au plus vite avec la perspective de titularisation
– Poste situé dans une ville voisine d’Arras
– Temps de travail : 35h/semaine 1607h annuel
– Horaires : de 8h à 14h30 (Des horaires élargis sont à prévoir ponctuellement selon le planning des congés de l'équipe). Du lundi au vendredi prévoir 1 à 2 soirées par semaines de 17h à 18h45 + 1 week-end sur 3 travaillé et 1 à 2 coupures hebdomadaires et travail
– Salaire SMIC et plus selon profil + primes

Votre profil

EXIGE : Vous êtes titulaire du CAP/BEP cuisine 6 mois d’expériences en cuisine minimum
Une expérience dans le domaine de la cuisine collective médico-sociale serait un plus.
ATTENTION les profils ne présentant pas ces critères ne seront pas étudiés
Vos atouts pour réussir la mission :
– Vous avez le sens du service public, l’esprit d’équipe, rigoureux.se et surtout une sensibilité particulière pour le bien être des personnes âgées

Vous avez des questions ? Contactez Marie au 03 21 51 84 89

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV à prochemploi@mem-artois.fr

Promis, vous aurez un retour sur votre candidature, que ce soit positif ou négatif !
L’offre n’est plus en ligne ? pas de panique, elle n’est peut-être pas encore clôturée, mais nous sommes certainement en train d’étudier les candidatures.

Retrouvez les offres gérées par la Maison de l'Emploi et des Métiers sur https://emploi.mem-artois.fr/.
Vous cherchez des offres sur d’autres secteurs géographiques de la Région Hauts-de-France ? N’hésitez pas à visiter le site des offres Proch’emploi : https://www.hautsdefrance.fr/offres-emploi-prochemploi/.

Pour des informations sur les démarches pour l'autorisation de travail d'un étranger salarié en France : https://administration-etrangers-en-france.interieur.gouv.fr/immiprousager/#/information et https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F2728.